В последние годы рынок коллагеновых добавок и продуктов на его основе переживает настоящий бум. Множество производителей предлагают разнообразные формы коллагена, будь то порошки, капсулы, жидкости или даже мармеладные мишки.

Эта белковая добавка обещает вернуть молодость коже, сделать волосы крепкими и укрепить суставы. Но есть ли основания верить в эффективность коллагеновых добавок?
Рассмотрим, почему коллаген как добавка может оказаться бесполезным, и как он взаимодействует с нашим организмом.

Что такое коллаген и какова его роль?
Коллаген - это белок, который составляет основную часть соединительных тканей в организме человека. Он играет ключевую роль в сохранении упругости и прочности кожи, поддерживает здоровье суставов, сухожилий и костей.
В нашем организме коллаген создается естественным образом из многих ингредиентов, однако с возрастом, как и многие другие полезные соединения и вещества, он покидает наш организм, хуже синтезируется, больше его требуется. Его волокна активно разрушаются, а производство новых не успевает восполнять потери. Считается, что после 20 лет с каждым годом в нас синтезируется на 1% меньше коллагена. В результате кожа постепенно теряет эластичность, медленнее восстанавливается после повреждения, а суставы становятся менее подвижными.

Разрушение коллагена в желудке
Одним из ключевых аргументов в пользу бесполезности коллагеновых добавок является то, что коллаген, принимаемый внутрь, разрушается в желудке под воздействием желудочной кислоты и пищевых ферментов.
Согласно этому, белок не достигает целевых тканей, и его прием становится пустой тратой времени и денег. Именно по этой причине большинство производителей свернули все свои исследования по определению зависимости уровня коллагена, его прочности от количества своих добавок.

Действительно, соляная кислота (основная часть желудочного сока) и пищевые ферменты в желудке способны деструктивно воздействовать на белки, включая коллаген.
Но небольшая часть этого белка все же может выжить в процессе прохождения через желудок и достичь кишечника, где может быть усвоена!Однако, это не означает, что эта маленькая доля коллагена способна обеспечить значительные положительные изменения в организме! Это первое. Второе, если так происходит - то это патология, т.к. большая часть должна разрушится в желудке, а то что попадет в кишечник с очень большой долей вероятности может забродить, загнить.

Естественный способ получения и усваивания коллагена
Коллаген можно получать из естественных и питательных источников без необходимости прибегать к добавкам. Вот несколько продуктов, которые могут быть богатыми источниками коллагена:
•Бульоны из костей: Коллаген содержится в больших количествах в костях животных. При приготовлении бульонов из костей, таких как куринные, говяжьи или рыбные, коллаген вымачивается из костей и становится доступным для употребления. Подчеркиваю, для ингредиентов, из которых в организме, вероятно, будет образовываться коллаген, а не сам коллаген. Очень важный момент - в бульоне не все составные части коллагена, к сожалению, хотя, продукт очень ценный
• Пища, богатая желатином: Желатин представляет собой обработанный форму коллагена и может быть использован в качестве пищевой добавки. Он содержится в желатиновых десертах, желе, мармеладе и некоторых видах животных продуктов.
• Морепродукты: Кожа рыбы содержит коллаген, и поэтому рыбные продукты, такие как сардины и лосось, могут быть хорошим источником этого белка. Но..... Вы все знаете, сколько "нападают" на кожу, а судьбу кожи рыб на кухне большинство знают.... Хотя!, я ее всю съедаю;)!
• Мясо: Говядина, свинина и птица также содержат коллаген. При приготовлении мяса в супах, тушении и жарке, часть коллагена превращается в желатин, что придает блюдам текстуру и увеличивает их питательную ценность.
• Фрукты и овощи: Некоторые фрукты и овощи содержат витамин C, который способствует и строго обязателен для производства коллагена в организме. К таким продуктам можно отнести цитрусовые, красный перец, клубнику и манго. Именно в дефиците витамина С и кроется основная беда современного общества, т.к. продуктов, содержащих витамин С в рационе нет ни у кого, об этом подробнее написано в другом моем посте.
• Яйца: Желток яиц содержит аминокислоты, необходимые для синтеза коллагена.
• Семена и орехи: Орехи и семена, такие как миндаль, кешью и семена льна, могут содержать нутриенты, которые поддерживают здоровье кожи и соединительных тканей.

Употребление разнообразной и сбалансированной диеты, включающей эти продукты, может помочь вашему организму поддерживать здоровье кожи, суставов и соединительных тканей без необходимости прибегать к коллагеновым добавкам.

Неэффективность и риски коллагеновых добавок
•Дозировка и качество: Один из главных недостатков коллагеновых добавок заключается в том, что их эффективность зависит от дозировки и качества продукта. Не всегда можно удостовериться в том, что выбранная добавка содержит достаточное количество активного коллагена и не содержит лишних добавок.
•Индивидуальные различия: Эффективность коллагеновых добавок может сильно варьировать в зависимости от индивидуальных особенностей человека, состояния желудочно-кишечного тракта и других факторов.
•Отсутствие стандартов: На рынке существует множество различных марок и форм коллагеновых добавок, и отсутствуют четкие стандарты качества и эффективности.